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徐州市妇幼保健院营养门诊李晓红——均衡好营养 增强免疫力
信息来自:徐州健康网    发布时间:2020-05-18 10:00:00    阅读量:8362次
[摘要]:淮海名医:目前,治疗新型冠状病毒肺炎没有特效药,预防新型冠状病毒肺炎的疫苗还在研制中,因此增强机体免疫力就显得格外重要了。

徐州市妇幼保健院 营养门诊 李晓红医生

  2020年春节是一个不寻常的春节,新型冠状病毒肺炎在武汉爆发,迅速在各地蔓延,面对疫情,我们建立严格的隔离措施,居家“隔离”,尽量不出门,出门戴口罩,人与人之间保持1.5米的距离等等,这些措施是阻断疫情蔓延的外在防线;其实,还有一道预防疫情的内在防线就是提高自身免疫力,这是更有效、长期的防控措施。因为,在相同客观条件下,免疫力强的人,更不易被感染,即使被感染了,患病症状轻,康复速度快;而免疫力差的有,更易被病毒感染,且症状重,愈后差。

  目前,治疗新型冠状病毒肺炎没有特效药,预防新型冠状病毒肺炎的疫苗还在研制中,因此增强机体免疫力就显得格外重要了。


  一、什么是免疫力?

  免疫力是人体自身的防御能力,是人体识别和消灭外来侵入的异物如细菌病毒的一种能力,用于抵抗外来入侵物的“攻击”。

  免疫力下降的多表现为神疲乏力;喜欢安静,懒得说话;食欲下降,营养不良;易感冒、有点毛病就得打针、吃药、每次生病恢复慢,且反复发作。


  二、提高免疫力和膳食营养有什么关系?

  首先,如果营养供应不好,会降低身体的免疫力。

  不知大家观察过没有,那些经常节食减肥的人,或是经常省略一餐,或者经常凑合不好好吃饭的人,不仅脸色发黄、体力下降,本来可能很少感冒,结果自从节食开始,得感冒的次数越来越多,康复时间也延长了,说明他的身体抗病性下降了。所以,从患病的状态,就能判断出一个人身体的抵抗力了。


  三、如何通过营养,提高自身免疫力?

  蛋白质、维生素、微量元素、植物化学物质这几种营养物质与免疫系统的功能直接相关。

  蛋白质是人体所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要用蛋白质才能合成。如果缺乏蛋白质,人体内抗体数量会下降,免疫反应效率会下降,身体更容易被病菌侵扰。

  1、每天应该摄入多少克蛋白质?成年人每日50-80g;儿童每日30-50g,保证优质蛋白的供应。

  (1)主食谷类250g-400g,20-30g蛋白质

  (2)低脂肉类100g,18g蛋白质

  (3)奶类一瓶(纯奶200g),6g蛋白质

  (4)豆制品100g,8g蛋白质

  (5)鸡蛋一个,6g蛋白质

  (6)蔬菜和水果类(500g+250g),4g蛋白质


  2、维生素

  (1)维生素C

  ①功能:促进机体内抗体的形成,从而增强机体的免疫功能。

  ②来源:新鲜的蔬菜和水果。餐餐有蔬菜,每天吃水果。

  (2)B族维生素

  ①功能:它们参与体内多种物质的合成。当人体应激、感染、发烧造成代谢率上升时,身体会消耗更多的B族维生素,特别是维生素B1、B2、烟酸等。

  ②来源:全谷物、鱼类、瘦肉、奶、坚果、鸡蛋、绿叶蔬菜。

  (3)维生素D

  ①功能:人体维生素D水平和抗病毒感染能力正相关。人体维生素D水平和自身免疫性疾病(哮喘、1型糖尿病)负相关。母体维生素D水平和新生儿免疫能力正相关。

  ②来源:多晒太阳可以补充维生素D,每天补充400IU的维生素D对预防佝偻病,提升宝宝免疫力有良好的促进作用。


  3、微量元素

  (1)铁

  ①铁对免疫系统有重要影响。处于贫血状态的人,身体缺铁,氧气供应不足,抵抗力就会下降。

  ②动物性食物来源的铁比植物性食物来源的铁吸收、利用率更高。含铁丰富的食物主要有动物肝脏、动物血、红肉、鱼类。

  (2)锌

  ①锌是强效免疫调节剂,锌可增强免疫系统功能,还能促进味觉和食欲,增强体质。

  ②含锌丰富的食物主要有贝壳类海产品、动物内脏、红色肉类。

  (3)硒

  ①硒能促进淋巴细胞分泌淋巴因子,刺激免疫球蛋白的形成,增强特异性免疫功能。硒可使人体巨噬细胞的吞噬能力和杀菌能力得到增强。

  ②硒的良好来源是海洋食物,动物内脏(肝、肾)和肉类。


  4、植物化学物质

  是来自于植物性食物的生物活性成分,主要包括黄酮类、多酚类、胡萝卜素类、番茄红素等。

对人体健康的作用:抗氧化、抑制肿瘤、抑制病源微生物、增强免疫。类黄酮等抗氧化成分也可以减轻炎症反应时对身体组织造成的损伤。蔬果、豆类、全谷物中都含有丰富的抗氧化成分。绿茶、菊花茶、金银花茶和其他各种花果茶也可以提供抗氧化物质。

  人体就像一部精密的生物机器,需要各种原材料才能保证各个零部件的精确运行。如果我们日常不重视膳食营养,一旦出现不良因素,这台机器就很容易出故障。所以,我们要给身体提供均衡的营养,保持最佳的抗病力,做自己健康的第一责任人。



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