徐州健康网：西红柿炒蛋，西红柿蛋汤等等菜肴，常常作为主食而被大家所熟知。西红柿富含维生素和番茄红素，营养成分甚至比某些水果还要高。那么，西红柿本身有哪些功效呢?

1.缓解色素沉淀

番茄红素是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，可以抵抗衰老，增强免疫系统，同时它还能降低眼睛黄斑退化、减少色斑沉着。

2.抵抗癌症

据了解，番茄红素能够预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.降血脂降血压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

西红柿有助消化、润肠通便，可以防治便秘。

西红柿与日常哪些食物相克?

1、西红柿+海蟹：腹泻

2、西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒

3、西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒

4、西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

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