徐州健康网：现在很多的人都会胆固醇很高，不光是中年人，现在很多的年轻人也会出现高胆固醇高血脂。但是千万不能忽视这个问题，高胆固醇可能会引起其他的一些疾病。所以为了更好的降低胆固醇的含量，下面我们就来说一下胆固醇高的人吃什么。

胆固醇高的人吃什么？

第一：增加含低胆固醇食物的摄取，例如富含纤维素的食物。要注意蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。因为肉类中都富含很丰富的胆固醇和脂肪，我们吃进去就会增高胆固醇的含量。建议平时多吃新鲜蔬菜、水果、鱼、黑木耳、葡萄等组织中的蓄积。

第二：宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。还有要吃低盐饮食，钠会增加血浆渗透压，促使血压升高。

第三：宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。

注意事项

千万要把高胆固醇当回事，因为很多病都是高胆固醇引起的。我们要清楚的明白自己应该吃什么，哪些东西应该少吃或禁吃。身体健康是每个人都想要的，父母也可以为自己的孩子制定合理的饮食菜谱这样就可以预防儿童出现高胆固醇的现象。

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