马上就是中秋、国庆了，徐州市市场监管局从8月底即开展保障食品安全“你点我检”抽检活动，抽检项目主要是市民关注度高、消费量大的品种。

  9月2日上午，抽检人员来到市区多家商超和农贸市场，抽检了螃蟹、月饼、熟食和干货等食品。“在本轮抽检中，食品中的农兽药残留、重金属污染物、生物毒素和非法添加物等，都是重点检验项目。”徐州市检验检测中心食品抽样部部长王震表示。

  据徐州市市场监管局食品药品安全抽检监测处副处长安婷介绍，本轮计划抽检十七个大类，二百批次食品，抽检范围包括全市范围内的餐饮单位、商场超市和农贸市场。

  今年以来，徐州市市场监管局以发现问题、防控风险为出发点，相继开展了元旦食品、校园食品和网络食品等多项抽检活动。截至8月25日，全市市场监管系统一共抽检食品35312批次，整体食品的合格率始终保持在98%以上。

  在9月2日的抽检过程中，月饼是抽检人员重点关注的食品之一。对于月饼的选购，市场监管局的工作人员也给出了一些建议。

  按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）相关要求，食品生产企业直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号等信息，以及其它需要标示的内容。消费者不要购买或食用标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的月饼。

  对于控制能量和糖分摄入的人群，在选购月饼时更要关注配料表和营养成分表。食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定声称“无糖”是指营养分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指营养分表中碳水化合物含量≤5g/100g。而无糖月饼中的甜味来源于添加了低聚糖或甜味剂等物质，大多不会造成血糖过快升高。但要注意区分“无糖”和“无蔗糖”，“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖，绵白糖等，但是不等于不添加其它糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等）。

  月饼是高油脂的食物，易发生氧化酸败，建议即买即食，未食用完的月饼应放在低温、阴凉、通风处保存，尽快食用，尤其是无包装的散装月饼更易在空气中加速氧化变质，制作时间较长的月饼建议谨慎购买。

  此外，配料表中含起酥油、氢化植物油的月饼尽量少食，个别起酥油、氢化植物油含有反式脂肪酸。反式脂肪酸能让食物变得香味浓郁，口感柔滑，但过量食用会增加肥胖、糖尿病等疾病的发生几率。

  04特殊人群的月饼食用提示

  多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，容易引起肠胃不适，特别是糖尿病患者，老人、儿童、肠胃功能弱者，要注意适量为宜。

  过敏人员还需关注标签中的致敏信息，因月饼饼皮制作过程中使用小麦粉、鸡蛋等，以及不同的馅料可能含有乳及乳制品、花生、坚果、大豆等可能导致过敏反应的原料及其制成品。

  按照法规要求，预包装食品标签应标示贮存条件，贮存条件的标示形式有：置于阴凉干燥处常温保存，开封后需冷藏，还标注有具体的温湿度条件等。按照贮存条件保存月饼，可保证其在保质期内的特有品质。

  对此，市场监管局的工作人员表示，9月2日的抽检在徐州市市场监管局的网站上会及时公示，感兴趣的市民，可以到网站上进行查看。

扫一扫，分享本页