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小暑清凉消暑养生系列之素炒黄鳝鱼
信息来自:徐州健康网    发布时间:2016-07-18 14:53:00    阅读量:1315次
[摘要]:根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
    食材:黄鳝、香菇、豆芽、芹菜、胡椒盐少许、香油、醋、适量姜
    做法:
    1、把准备好的食材先洗干净
    2、豆芽要去掉头跟尾,把姜切成丝备用,芹菜切成末
    3、黄鳝切成斜丝,放进油锅翻炒至半熟之后装出来

    4、香菇泡水至变软,切条加上胡椒盐搅拌,放进油锅翻炒一分钟之后捞出来备用

    5、锅中倒入适量油,把姜丝、芹菜末倒进去爆香后,放入豆芽跟香菇进行翻炒

    6、最后所有材料加入炒锅中,一起翻炒之后加入适量调味料即可出锅
    小编提示:
    1、鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
   2、根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
    3、黄鳝鱼里边所含的“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效。

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