春季是万物复苏的季节,也是人体新陈代谢旺盛的时期。在这个季节,补钙尤为重要,因为钙是维持人体骨骼和牙齿健康的主要元素,也在维持肌肉和神经活动中发挥重要作用。
人体每天需要多少钙
注:EAR:平均需要量 RNI:推荐摄入量 AI: 适宜摄入量 UL:可耐受最高摄入量
每天钙的摄入量因人而异,并不是越多越好,相反会引起高钙血症、肾结石、奶碱综合征等不良反应。根据最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》提示:我国成人RNI为800mg/d,UL为2000mg/d。新版有作修改的是女性怀孕及哺乳次数不影响中老年时期骨健康,其RNI与同龄女性一致。
根据2023版《中国居民膳食指南》提示需要重点补钙的人群为:
儿童、青少年 正处于骨骼和牙齿生长发育的关键时期,所以日常对钙的需求量也比较大。缺钙会长不高、佝偻、智力发育缓慢。
中年人 35岁后,骨骼中钙质流失的速度加快,和男性比起来,女性骨骼中钙质流失速度更快。腰酸腿疼、抽筋就得补钙了!
老年人 老年人缺钙造成牙齿松动、失眠等。尤其是骨质疏松高发。
孕妇 怀孕、哺乳期间会消耗掉大量体内的钙质。缺钙,胎儿发育不完全,母体损伤、经常抽筋,甚至诱发妊娠期高血压。
补钙分为膳食补钙和药物补钙。IOF(国际骨质疏松基金会)推荐鼓励优先通过膳食补钙,当膳食摄入钙量不能达到推荐钙量时我们需要额外补充钙剂。
膳食补钙
钙的主要食物来源为奶及其制品、豆腐、叶菜、花菜和豆荚及辣椒类蔬菜、贝壳类和鱼类、柑橘类水果等。畜禽肉类、瓜果及根茎类蔬菜和大多数水果含钙最低,一般小于20mg。
膳食补钙要注意合理搭配食物。如将蔬菜、水果与豆制品、肉类等食物搭配食用,可以提高钙的吸收率和利用率。有色水果中含有的维生素C、煮菜时加入适量的米醋调味等都可以促进钙的溶解和吸收。例如,在制作排骨汤或鱼汤时加入米醋,可以使钙更容易溶解在汤中,从而增加钙的摄入量。同时需要注意饮食的均衡和多样化以避免营养不良。
药物补钙
目前市面上常见的钙剂可分为无机钙、有机酸钙、新型有机钙和活性钙。它们都有各自的优缺点,小编制作了如下表格供大家对比参考。
常见几种钙剂对比表
以上钙剂均无好坏之分,而是根据自身情况选择适合自己的钙剂。无特殊需求情况下选择OTC或带有国药准字的正规厂家钙片,并关注每片钙的含量和性价比。
对于特殊人群补钙
结石患者补钙宜选用枸橼酸钙,枸橼酸对钙有较强的络合作用,可置换草酸钙、游离钙离子和磷酸钙盐等,从而形成易溶于水的络合物,避免钙离子达到超饱和状态后析出结晶从而形成结石。
年龄超过65岁、胃酸缺乏者建议服用枸橼酸钙等有机酸钙。
甲状旁腺机能减退和慢性肾功能衰竭患者常合并高磷血症,宜选用碳酸钙、枸橼酸钙、醋酸钙,既可补钙,又可作为高磷血症的磷结合剂,降低血磷浓度。
高血压患者应避免使用醋酸钙。
50岁左右绝经女性需要补钙应先查激素,如有激素导致缺钙,建议医生指导下用药。
钙和维生素D的关系
钙和维生素D是不同的两种物质。维生素D属于脂溶性维生素,而钙是人体所必须的微量元素。钙的吸收需要维生素D的辅助,特别是活化维生素D3。因此维生素D对钙从吸收的源头,到中间利用,再到排泄的调节,都有着重要的作用。
因此春季增加户外活动,适当裸露肌肤增强紫外线照射有利于活化维生素D的生成,增强钙的吸收。冬天由于外出活动较少导致维生素D合成减少,影响钙的吸收,所以补钙的同时需要适量补充维生素D。
补钙注意点
1、钙制剂应避免与植物性食物同吃:
菠菜、青椒、芹菜等含草酸多的蔬菜会与钙相结合生成草酸钙,从而妨碍钙制剂的吸收。这类蔬菜宜先焯水(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡,面粉宜发酵,以降低其中的植物酸。
2、补钙时间:
钙的浓度在白天最高,夜晚很低,而吸收在夜间处于峰值,因此睡前补钙效果更好。钙剂一般建议少量多次服用,提高吸收率,减少多余钙对身体造成的负担。对于需要长期服用钙补充剂者,应间断服用更为合理,服用2个月,间歇1个月,再重复使用。
3、减少钙流失生活习惯
吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料:这些都能造成人体酸性化,使人体中的钙流失。而碳酸饮料中还含有磷酸,能造成体内钙磷比例失调,影响钙的吸收。
常喝浓茶:茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收。
常喝咖啡:咖啡因能加速体内钙的流失。
高盐饮食:使尿钙排出增多而大量流失。
4、监测
补钙期间,应每3个月检测1次血钙和尿钙浓度,如发生高钙血症应停药,尿钙增加则需减少钙剂剂量。
参考资料:
1. 王树平.选对钙剂用对方法科学补钙有门道[N].中国医药报, 2021-11-05(003).
2. 米昭曾,罗永健。国人钙和维生素D的适宜摄入量研究[J].中华损伤与修复杂志:电子版,2015,V.10(04):94-100.
3.《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》
4. 周峰,张立敏,陈玉柱.谈钙营养不足问题[J].黑龙江科技信息,2003, 09:122-122.
5. 中国老年学学会骨质疏松委员会维生素D 学科组专家委员会.维生素D 与成年人骨骼健康应用指南(2014年标准版)[J].中华骨质疏松杂志,2014,20(9).
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