药酒是传统的补品之一，采用酒做溶媒，的确多多少少能溶出中草药里面的一些营养或者功效成分。但是，这些溶出来的营养成分，是相当有限的，而且与从食物中摄取到的营养成分相比，是没有本质区别的。

  有研究对某药酒进行微量元素与氨基酸含量分析，结果的确检测到了一定量的多种微量元素和各种游离氨基酸，但是，这些营养成分并没有什么特别之处，通过日常饮食完全能摄取到。我们最熟悉不过的枸杞泡酒，枸杞本身的确富含膳食纤维、维生素A、铁等各种营养成分，但是，泡酒用的枸杞量不多，溶出来的营养成分含量就更加有限了，而且，这些营养成分完全可以通过吃一些红黄绿色蔬菜水果、肉类等获得。

  用中草药泡出来的药酒，往往给人感觉更滋补更有效，事实上，一些所谓的功效往往是不可靠的。
  有些人喝完药酒感觉浑身热乎乎的,就认为这药酒真“补”、真有效！其实,这种效果很可能是酒精使得血管扩张、血液循环加速导致的,而不是真的是这些中草药发挥的作用。一些所谓的壮阳药酒，没有得到充分的研究证据证明有效，但就是给人感觉很补，除了人们相信它有用（称为“安慰剂效应”）外，还可能是人为往药酒里非法添加了某些成分（如西地那非，俗称“伟哥”的药品成分）。国家食品药品监督管理总局就在2015年检查出69种保健酒、配制酒中违法添加了西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质。

  用中草药泡酒也是存在一定风险的。首先，中草药成分往往非常复杂，不少药酒的配制在安全性和有效性上存在一定的安全风险。其次，药酒中含有药物成分，如果对药性、剂量不清楚，不了解配制常识（如违反配方禁忌），很可能会对身体造成损害，严重的甚至会发生意外。

  中草药本身并不是完全安全无毒无副作用的。比如长期喝土三七、首乌泡的酒，可能导致严重肝病；擅自用生川乌、草乌、附子等泡酒，可能导致乌头碱中毒，对神经系统和心脏损害明显，严重中毒者可致命。即使是一些公认的“滋补药材”，例如冬虫夏草，也可能存在重金属砷含量过高的问题。另外，不少人会在自家泡药酒，或购买那种个人泡的药酒，这些卫生条件都难有保障。

  最后，不得不提到的是，有些人喜欢捕捉或购买野生保护动物（如穿山甲）来泡酒，严重威胁各类保护动物的生命，这种做法是相当不可取的。
  总而言之，药酒的主要成分依然是酒，不能因为跟中草药沾边，就认为利大于弊，可以多喝或常喝。根据中国居民膳食指南（2016年）的建议，成人如饮酒，要限量，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。儿童少年、孕妇、哺乳期女性不应喝酒。

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