黑枣干是一种常见的零食，其膳食纤维含量非常丰富，还含有山梨醇，能促进 肠道蠕动。营养师建议，可以把黑枣干加入优格中，或者搭配生菜色拉一起吃，不但帮助排便，还能抗衰老。

  便便又卡住了？这次别急着吃香蕉，试试看黑枣干如何？可别小看这乌漆麻黑的水果干，他的膳食纤维含量非常丰富，还含有山梨醇（sorbitol），能促进 肠道蠕动。营养师建议，可以把黑枣干加入优格中，或者搭配生菜色拉一起吃，不但帮助排便，还能吃进抗氧化成分，美肌又抗老！

  一般来说，每100公克的食物若含有2公克以上的膳食纤维，就称得上是高纤食物。黑枣是水果的一种，每100公克的黑枣干就含有10克膳食纤维！再加上具有倾泻作用的山梨醇，黑枣干的确是解便祕的好帮手。

  黑枣干适量吃 搭配水分助排便

  不过，这个黑枣干到底该怎么吃？台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，由于吃太多黑枣容易引起胃酸过多和腹胀，建议一天吃6~8颗（约50克）即可，可以当成小零嘴直接吃，同时也要多补充水分（每天应摄取1500~2000c.c.），才能发挥膳食纤维的助便效果。

  黑枣干切丁 三种吃法任你选

  另外，也可以把黑枣干切丁，做成以下3种高纤餐点！

  早餐／黑枣干+坚果+全麦土司

  点心／黑枣干+无糖优格

  色拉／黑枣干+无糖优格+美生菜

  以上组合富含膳食纤维，优格则是能藉由益生菌促进肠道健康，对于排便也有帮助。此外，郑欣宜营养师表示，黑枣干还能打成果汁，不过建议一天喝120~240c.c.即可，不能贪多。

  黑枣干抗氧化 抗老又美肌

  除了改善便祕，国外研究显示，黑枣的抗氧化能力很强，而且含有钾、铁、钙、磷、维生素B1、B6、菸硷酸、维生素C、维生素E等多种矿物质和维生素，能帮助延缓老化、养颜美容。适量补充，解便祕又抗老！

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