癌症越来越多的威胁着人们的健康和生命，这已经成为事实，虽然不能偏见地说，癌症是吃出来的毛病，但健康的饮食习惯，对预防癌症来说，是具有极其重要意义的。而不健康的饮食方式，的确会增加罹患癌症的风险。下面就和大家说说癌症最喜欢的三类食物有哪些：

  1、发霉的食物：

  发霉的食物很容易产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种剧毒物质，它的毒性比砒霜大68倍，即使是经过长时间的高温烹饪，也很难将其杀死。人一旦误食这种毒素，很可能发生中毒反应，即使很少的量也会有反应。

  那我们平时生活中，哪些食物最容易导致黄曲霉毒素感染呢？一般我们生活中经常吃的玉米、大米、花生等食物，储存条件闷热潮湿就会被霉菌所污染，产生黄曲霉毒素。有些人想着节约粮食，抠掉霉变的部位继续吃。殊不知，这样长期低剂量的食用黄曲霉毒素污染过的食物，会使肝脏严重受损，增加肝癌的发病风险。发现食物霉变，不要只想着节约，直接扔掉就好。

  2、加工类肉制品：

  加工类肉制品包含火腿、培根、香肠等食物，这类食物中有很多危险因素，如亚硝基化合物、杂环胺、多环芳烃、饱和脂肪等，大量食用会给身体健康带来很大的威胁。

  世界卫生组织早已经将加工肉制品评定为1 类致癌物，就是说这类食物存在明确的致癌作用。建议大家千万不能多吃，偶尔吃点解解馋并不会有患癌的风险，但是长期大量的食用，患癌风险就会随之增加。

  3、油炸食品：

  大量食用油炸食品，直接威胁我们的心脑血管健康，油脂持续受热，会产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质，增加罹患胃癌、结肠癌的发病风险。另外，油炸产生油烟，也是肺癌等癌症的高风险因素。

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