一是结合餐饮单位内部管理水平。根据餐饮主办单位食品安全自检自查情况，着重检查餐饮单位对食品经营关键点风险控制措施与效果。

  二是结合餐饮单位安全生产落实情况。督促餐饮单位采用天然气、液化石油气等清洁能源并进行安全自查自纠，规范使用油烟净化、油水分离装置等。

  三是结合重大活动保障反馈情况。重点检查年度举办重大活动次数、活动规模、活动主办方满意度、活动期间食品安全过程控制等。

  四是结合“明厨亮灶”建设情况。重点检查各餐饮单位尤其是各类食堂、配餐企业食品安全操作过程公开形式、食品原料及其来源公示情况，进一步拓宽社会共治渠道。

扫一扫，分享本页