枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。川贝勒爷知道无论是白领一族，还是家庭煮妇都喜欢用枸杞子泡茶或煲汤，但是由于枸杞子保存困难，再加上有些无良商家以假乱真，导致市面上枸杞质量参差不齐。

  如果吃了“染色枸杞”或"过硫枸杞"，身体摄入过量的二氧化硫和其他重金属物质，则可能会造成肝脏和肾脏损害，导致神经炎和骨髓萎缩。因此，今天就由本贝勒教大家如何挑选优质枸杞子。

  常用辨别方法

  1、看颜色

  被染色的枸杞子从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

  2、看形状

  宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。如果药材表面会有闪亮的晶点，证明用明矾泡过。

  3、闻气味

  对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

  4、尝味道

  宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于硫磺枸杞，味道则呈现酸、涩、苦感。

  枸杞子

  【性味】甘，平。

  【归经】归肝、肾经。

  【功能主治】滋补肝肾，益精明目。

  【过量食用】导致上火、失眠多梦、脾气暴躁、胃部不适。

  最好在医生的指导下根据个人体质服用枸杞子，并切忌过量食用。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。尽量到正规药房选购，擦亮双眼才能挑选优质的枸杞子。

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