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大蒜虽好,但这种人千万不能多吃!
信息来自:徐州健康网    发布时间:2019-03-07 14:09:00    阅读量:1234次
[摘要]:徐州健康:大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。酸甜可口、香而不辣的腊八蒜能去油解腻、开胃助消化。

  大蒜原产于西亚高原地区,在秦汉时期从西域流入中国,后经过人工栽培,具有抗癌的功效。

  很多人嫌弃蒜的味道,但是外国人都抢着吃大蒜,各国餐桌它是第一宠儿。大蒜是德国人长寿的秘密武器,一天三餐必有大蒜,连饭后蛋糕、冰淇淋也有大蒜风味,还有大蒜酒。法国人用大蒜鸡汤来抗感冒,韩国人靠蒜酱菜下饭开胃,日本人把大蒜做成蜜饯。大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。酸甜可口、香而不辣的腊八蒜能去油解腻、开胃助消化。

  此外,大蒜能阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成,起到防癌的作用,其抗癌作用已被医学所证实。大蒜性温,味辛有促进血液循环的作用,对其中肾阳虚导致的精神倦怠、畏寒肢冷、膝腰冷痛、阳痿、宫寒等等的症状有着一定的治疗作用,因此大蒜泡冰糖对肾阳虚有一定的治疗作用。

  生吃大蒜的注意事项:

  每天生吃不宜超过2~3瓣大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。

  对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

  有眼疾、重病、肝病、腹泻等就不能生吃大蒜!


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